今年,对于新式茶饮,格局在悄然变化。
而我们发现,在多数茶饮企业努力“保命”的时候,悸动烧仙草,一个用16年时间在“暗流涌动”中,成为持续增长的新国风茶饮品牌。
为什么悸动高速发展,我们从中发现。
关键词一:扩张
门店超3000家,单月开店超150+
1、悸动烧仙草“门店”破3000家,单月开店150+
悸动烧仙草16年前诞生于上海,目前在上海地区门店超5 00家,成为名副其实的茶饮第一品牌,华东区域门店超1500家。
诞生伊始,悸动就倡导“新鲜,健康、时尚”的茶饮文化,慢慢将自己的脚印从上海发展到全国。
截至2023年6月,悸动烧仙草已在全国300多个城市开出3000多家门店,悸动全球门店也从2022年的2400家增长至3229家,平均每月新增门店超100家。
2、新国风茶饮深受喜爱,悸动营业额持续过万成茶饮的“排队王”
2022年,新国风茶饮的增长势头迅猛。一方面是因为作为主流客群的Z世代非常喜爱国风,国风茶饮自带的文化属性,与消费者产生深刻共鸣。另一方面相比其他茶饮品类,新国风茶饮相对居中的价格也能够吸引很多大众消费者。
而作为从2020年就锁定这一细分品类的悸动烧仙草,无论从产品上、供应链上、运营上,都独占鳌头。
悸动烧仙草每到一个区域,都会成为那里的“排队王”。
5月份在江苏南通开出的加盟店,开业期间就吸引超过上千人次前去打卡排队,日均卖出1500+杯,单日营业额17455+,连续三日营业额超10000元。
6月份在浙江湖州开出的加盟店,连续三天单日营业额突破20000+,最高单日营业额27958+,小程序充值金额8000+,成为当地名副其实的茶饮第一品牌。
6月在江西南昌开出的加盟店,日均营业额稳定12000+,美团小程序等线上平台同步上线,单平台订单超300+。
如今,悸动烧仙草门店突破3000家,在新国风茶饮这个品类上的体量和门店规模最大,增速也最快,当之无愧成为国风茶饮第一,进而成为行业领头羊,带动着整个细分品类的发展。
关键词二:增长
全年店均业绩提升,单店月营业额破40万
对于品牌来说,除了要稳步实现“开疆拓土”形成规模效应,还要保证量与质能够齐飞。
门店是否盈利,能否带来整个品牌的增长,才是更加核心的目标。
以上海嘉兴区域为例,悸动烧仙草用“优惠引流+全渠道推广+小程序沉淀”三件套,将区域门店平均渗透率提升至28%,订单量同比增长114%。在上海、江苏、浙江、湖北、延吉等地,还涌现出一批单月营业额超40万级别的门店。
亮眼的业绩背后,是悸动烧仙草在产品策略和渠道打法上的精准研判。
以当季鲜果茶和特色烧仙草产品策略,悸动烧仙草前后推出小苍兰系列、像素芝麻糊系列、青提系列、酸奶哈尼度系列等多个爆款单品,已消费端已形成强有力的产品心智。
除了在产品上的“爆品占领市场”,悸动烧仙草开始发力下沉市场,进军三四线城市,寻求增量,更加巩固了国风茶饮第一的领先地位。
关键词三:奔跑
海外将是新式茶饮的增量市场
1、新茶饮“出海”寻增量,纷纷国外开店
从2018年开始,国内大部分茶饮品牌都先后在国外地区进行布局:喜茶选择了新加坡市场,悸动烧仙草打入英国、美国、日本、加拿大等市场。
悸动烧仙草以“新国风茶饮”开辟一条差异化路子,打造“东方茶铺”,在欧美等地掀起了茶饮热潮。2022年,悸动烧仙草海外门店规模同步实现翻倍增长,店均GMV排名当地第一。
而其他国家市场,悸动烧仙草也在实现业绩新突破。悸动烧仙草日本门店日营业额突破600000日元,折合人民币超3万元,创下中国茶饮品牌在日销售单日纪录。
而这仅仅只是悸动烧仙草出海的一小步,在国内茶饮的存量竞争阶段,随着茶饮组织力、供应链触达能力的提升,海外市场或许会成为茶饮下一个增量市场。
总结
新式茶饮今年高速发展,而面对严重“内卷”,有人选择降价收缩,有人选择并购加盟,还有少数亦如悸动烧仙草强势拓店。
纵观悸动烧仙草的成长关键词,离不开16年来稳扎稳打的品牌沉淀,以及技术创新下的效率突破。也许悸动烧仙草正是在产品、运营、技术创新等方面的不断创新,才创造了一个一个门店的业绩突破,才成为新国风茶饮的领军者。
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