“民以食为天”,随着时代进步,市民的健康饮食观念与食养意识都得到极大提高,为了便捷,很多人都会直接购买食养产品。那么,我们平时食用的药食同源产品,它们的原材料是从何而来?制作工艺又是怎样的?4月23日,湖南卫视爱晚频道《帮女郎》栏目报道“探寻传统草本的奥秘——‘仙人余粮’黄精是如何养成的”。节目组以黄精为例,特地来到了天方健位于“中国黄精之乡”浙江省江山市的黄精种植基地,以及位于广东省的黄精产品加工厂,用镜头记录下了药食同源产品背后的故事,同时也见证了天方健黄精种植及加工的高品质。

“仙人余粮”黄精的神奇之处

黄精是古代养生家眼中的延年益寿之品,李时珍称它是“血气双补之王”,《本草纲目》中说黄精是甘平无毒。甘是指味道,淡淡的,有回甘;平是指药性比较温顺,寒底热底人吃都不会有剧烈反映;无毒就是指没有毒性。具备补中益气,能调养脾胃的功能以及补五劳七伤。同时它也是道家修士用作修炼的必备辅助餐食,故又被誉为“仙人余粮”。 现代《药典》记载其具有“补气养阴,健脾,润肺,益肾”之效,是唯一一味同补三焦的药食(上润肺、中健脾、下益肾)。除了用来入药,黄精也成为了人们日常的滋补品和餐桌上的美味,像古法炮制黄精、黄精酒、黄精乌鸡煲。

“年老的,年纪大的,气虚的,他们用黄精泡茶当滋补品,我好几个叔叔都是90几96岁,我姐夫那时候106岁,还会去跳舞。”75岁的乡村医生廖其贵在节目中表示,他是全国优秀乡村医生、江山市名中医。

小小黄精像生姜,种植却有大考究

这一颗颗长得像生姜的黄精,因为其神奇的功效,而迎来了快速增长的市场需求。在这个过程中黄精也逐渐从野生变为了家种,但是,各种无序、不规范的问题凸显,严重影响了黄精的效果和品质。比如,在肥料方面,复合肥、农用肥,只要有的,为了提升产量,农民可能都会去试一试。

为了保证黄精的品质和功效,天方健做了多种举措,过程中也了获得了多项创新成果。全国首批注册执业药师、天方健质量总监郭爱玲表示:“我们给苗给农户,到了回收的时候,以更高的价格回收,所以他会愿意按规范的要求去种植。”为了让农户严格根据天方健种植管理模式的要求对黄精进行种植和管理,天方健给农民提供种苗、培训等多项支持,并以更高的价格来回收黄精,不仅让农户们学习到种植黄精的技术,同时也能保障他们的收入,实实在在让农户们更加安心,也更愿意按照天方健的规范去种植。

天方健中药材种植管理模式从选苗育种、环境水土就开始把控,确保各个环节、各个流程的高品质。在选种育种方面,天方健对黄精进行太空育种研究,选择根茎肉质肥厚、品质高效卓越的黄精种苗;在种植发面,发展林下仿野生种植方式,严禁使用农药,使用羊粪发酵的有机肥,人工除草等;在采收方面,严格只采收4-6年生的黄精,不到采收年份的黄精绝不提前采挖,充分保证黄精的功效含量。天方健在黄精种植管理方面的创新实践不一而足。

天方健一直坚信,只有好原材才能成就好产品,因此从2015年公司成立之前的更早时候就开始,深入源头基地,独创中药材种植管理模式。深耕中药材种植研究十余年,天方健种植管理模式在包括黄精在内的几十个中药材品种中都得到了很好的推广和实践,这也是天方健“正本清源,推动中药行业健康发展”的企业使命,以及 “高品质、好功效、真道地”的价值主张的体现。“做中药材就是一个坚持,我最大的感受就在坚持,要有一个社会责任心,要抱着对人们的健康负责,才能把真正做到高品质、好功效、真道地”,郭爱玲表示。

3+4+5的天方健中药材种植管理模式

天方健的中药材种植管理模式及成果屡获多项国家、省级殊荣,并且天方健作为多项原料标准的起草组长,承担相关行业标准的起草制定。现在,天方健已经为枸杞、灵芝等几十个品种,建立上百个原材料种植基地,其中50多个基地通过了天方健种植管理模式的认证。

天方健种植管理模式由3+4+5组成,就是三体系、四创新、五统一。这是一整套非常完整、立体的管理体系,从各个方面有力地保障种植管理模式的效果。

3是核心的“三体系”。标准集成体系:种质、环境、种植、炮制、物流,分为1级指标、2级指标、3级指标,严格按照统一标准管理。比如环境,对生态、产地、地块都有严格的要求,包括海拔降雨、大气土壤等等。

三体系除了标准集成体系,还包括生产运作体系、质量监控体系。

4是作为根基的“四创新”。包括科技创新、流程创新、组织创新与机制创新。天方健采访过很多农户,他们最关心是能不能有稳定的受益,没有资金、担心风险。天方健用四个创新,真正地帮农户解决这些担心。比如,机制创新,用风险基金、价格保证,稳定农户的受益;科技创新,解决种子、肥料、设备等问题。

除此之外,天方健还与时俱进建立了模式的追溯体系,从菌种到仓库全过程都有监控记录,每批货都有对应的二维码,实现了扫码即可追溯和管控。

好配方、好工艺成就好产品

那么,黄精是如何从一种区域性的食材,走进千家万户,变成更易于人们日常食养的产品呢?湖南卫视爱晚频道《帮女郎》节目,又把镜头带到了距离江山市一千多公里开外的广东,采访了天方健的黄精加工。

目前天方健以黄精作为原料,开发了系列的膏方产品,包括黄精固黑膏、黄精枣安膏、还有百合雪梨膏等,这些产品都是以黄精作为原料,沿用古代名方,结合现代人的体质,而进行搭配、制作而成,以达成不同的综合调理作用。

“我们虽然生产的是食品,但是整个生产环境、人员培训,包括卫生要求,我们都是按药品级别来控制的。”天方健质量经理、制药高级工程师(副教授)游淦秀说到黄精膏方的制作过程时自信满满,“我们设定好低温浓缩、高效浓缩。它蒸发量很大,但是温度可以控制得很低,所以有效成分的保障是更加好的。过程中,我们会用到350目筛,呈现出来的膏汁就更加细腻、顺滑。包括这个过程中的灭菌,我们都是巴氏灭菌,在安全性、有效性方面都有很好的呈现。”

1、十万级洁净车间

2、8大核心工艺

3、32小时匠心熬煮

4、低温高效浓缩,更好地激发和保留各种食材的有效性

5、350目超细过滤,使膏滋的口感更加细腻、顺滑

6、低温巴氏灭菌,灭菌的同时最大程度减少对有效性的损耗

7、用代糖取代传统的蜜糖、冰糖,降低对人体的负担

8、精选比利时进口水溶性膳食纤维,有益肠道健康

天方健用配方开发和生产加工的每一处细节,来诠释好配方、好工艺成就好产品。

在湖南卫视爱晚频道的镜头下,我们看到了药食同源的产品黄精背后的故事,同时,也再次见证了天方健黄精种植及加工的高品质。50+认证基地,好材好方天方健。天方健将继续深耕中药材种植管理模式,深度洞察新时代的健康新需求,始终用好原材、好配方、好工艺,用心去打磨每一款产品,为大家带来更加专业、科学、有效的汉方食养产品,为每一位妈妈、每一个家庭带来持续的健康生活。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。