2023年3月8日，喜姐炸串千人年会于南京·白金汉爵酒店圆满召开。

本次会议包含喜姐炸串2022年度成果总结、2023年度新规划、新店型战略发布、年度优秀加盟商颁奖等重磅内容。

会议邀请了资方代表、餐饮行业专家、知名餐饮品牌创始人、喜姐炸串加盟商及喜姐员工等1300多人共聚一堂，见证喜姐炸串开启2023新征程。

喜姐炸串创始人兼董事长王宽宽对本次大会到场的所有嘉宾及员工表示了热烈欢迎并作出重要讲话。

（喜姐炸串创始人王宽宽）

王宽宽表示，疫情3年，餐饮很难，但并没有阻挡喜姐的脚步，反而在疫情中跑出2000多家门店。截至2022年底，喜姐炸串在全国拥有2个自营工厂，3个大区，13大分公司及13个分仓，公司员工达到426人，已开门店年度销售额达16.5亿。

超级单店模型 重磅来袭

喜姐自成立以来就不断打磨单店盈利模型，在此次会议上，喜姐炸串创始人兼董事长王宽宽更是带来重磅消息：喜姐炸串迭代升级推出3套1.5代店型。

王宽宽表示，此次的1.5代店型，将在1.0代店的基础上，更加聚焦卖货逻辑，营造卖货氛围，分为A、B、C三套店型。

A店型作为主打店型，以绝对休闲属性，持续聚焦串品，强化高价值食材。

B店型以相对休闲属性，在炸串的基础上加入炸鸡等相对休闲产品，全面助力门店增收。

C店型未来将成为标准店型，在炸串的基础上增加炸鸡与卷饼等超级性价比的产品，去满足80%的客户80%的需求，真正做到不挑位置，不吃流量，成为覆盖全时段、全人群、全价格、全场景的喜姐炸串超级单店模型。

值得一提的是，目前首家C类店型落址社区，在不上外卖，不做活动的情况下，裸跑出单日实收7015.75元的傲人成绩。

半年融资3.7亿，资本为何看好喜姐？

喜姐炸串作为炸串小吃行业的头部品牌，累计融资已达3.7亿。此次年会，作为资方代表，嘉御资本创始人兼董事长卫哲和星纳赫资本胡越先生出席了此次会议并作重要讲话。

卫哲表示，我们选择投资喜姐炸串，一是看中炸串这个赛道。炸串天然具有成瘾性，价格不敏感，而且赛道上只有游击队，没有太多的正规军。

二是看业务模型。喜姐炸串的单店盈利模型足够好，投入小，产出多，回本快。

三是看重创始人及其团队。喜姐的创始人够年轻，懂年轻人，而合伙人马群先生连锁经营的经验足够丰富，这样的团队搭配能走的更远。

（嘉御资本创始人兼董事长卫哲）

喜姐炸串作为从疫情中跑出来的品牌，符合万店连锁的逻辑，在疫情放开之后，定会有更广阔的发展，期待喜姐炸串百城万店目标的达成。

（星纳赫资本胡越）

胡越先生代表星纳赫资本上台分享了与喜姐结缘的故事。他表示，不管是投资人去选品牌，还是加盟商去选品牌，核心有2个。第一个叫老赛手的新品牌，第二个叫做老产品的微创新，喜姐炸串及其创始团队符合这两个核心。

资本的注入为喜姐发展按下加速器

品牌轰炸，抢占用户心智

喜姐2022年营销活动30＋，品牌曝光达到5.2亿次，抖音首场直播创下“小吃炸串”类营业额最高记录。2023年喜姐将持续推进品牌建设，以数字化营销为切入点，升级消费场景，拓展流量广度、挖掘用户深度，增加品牌与消费者的情感链接，提供更有趣、更互动、更个性的产品和体验，以不断提升品牌价值。

自建工厂，持续夯实供应链壁垒

2022年8月，喜姐自建28000平米的兰陵工厂正式投产，新增多个千万级自动化穿串生产线，万串仅需1小时，为万店规模提供坚实基础。

未来，喜姐炸串将在供应链端持续发力，包括但不限于扩建小料厂，持续研发测试自动化穿串机，新增3-5个仓储配送中心，做到100%门店“T＋1“送达。

数字化建设，赋能万店连锁

正如董事长王宽宽所说：“数字化不是目的而是手段，解决问题才是关键，不能为了做而做，到什么程度做才是合适的。“

为此，喜姐炸串自2022年开始就加快投入数字化建设。目前已完成团队搭建，并针对运营、数据、营销、管理四方面痛点，开发8大系统，快速跑通整个流程，为完善公司业务闭环管理，提升公司整体运营效率，让门店经营更简单，让顾客体验更满意，为打造“超级供应链＋渠道的无限纵深＋数字化“的东方特色连锁加盟模式赋能。

以让客户成功为中心

王宽宽表示，未来要让喜姐炸串真正成为无处不在，随手可得，心中首选的产品，而这些都要建立在让客户成功的基础上。

（喜姐炸串优秀加盟商代表）

回顾2022，喜姐带领了一批又一批的加盟商走向成功，在此次千人年会上，也评选出了年度优秀加盟商、年度净利润卓越、战略多店合作、风雨同舟等多项奖项，喜姐炸串董事长王宽宽及高管团队进行颁奖。

（喜姐炸串优秀加盟商）

培养多店大客户，是喜姐未来的发展方向。2023开春以来，老客户相继签约多店高达528家，其中2月累计签约304家门店。

截至日前全国门店数量2924家，即将突破3000家。这一消息既是催人奋进的冲锋号，也是喜姐迈向百城万店，百亿市值的新起点。

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