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产业链供应链协同发力 国产奶粉龙头飞鹤的升维之路

提起苏联,可能大家第一反应就是无比庞大的军事实力和重工业,以及极度薄弱的轻工业。前者塑造了几乎是人类历史上最庞大的一支军队,而轻工业薄弱,导致老百姓生活水一直上不去,这也成为后来苏联崩溃的原因之一。

那问题来了,为啥苏联那么强大,轻工业却搞不好呢?

我这段时间没少查资料,就发现苏联的轻工业并不差,有很多领域是世界第一,比如毛织品、棉布、鞋、砂糖产量很长时间里都是世界第一,许多轻工业产品产量雄踞世界前列。主要是因为苏联的西部,也就是今天的乌克兰和白俄罗斯那一带极其肥沃,粮食作物极其充足。

看着也不差啊,那为啥大家说苏联的轻工业差呢?难道是以讹传讹?

当然不是,苏联最大的问题是计划经济太僵化,经常出现一个问题,需求和供给始终衡不了,经常是一个地方鞋子堆积如山,可他们最需要的糖却几乎没有,而另一个地方糖都多的没地方放,鞋却极度短缺。这也是缺乏价格信号的毛病。更关键的是,复杂一些的轻工业品,苏联几乎不能生产,就需要进口。

那为啥不能生产呢?

这就涉及到大家对于轻工业和重工业认识的一个误区。

重工业给人的感觉难度很大。主要是机器设备比较难搞,但是产品数量比较稳定,一旦投产就不会变来变去,所以在苏联从西方进行了超大规模的工业购买之后,大部分问题就解决了。比如硝酸工厂就是苏联花了2700万美元,从美国杜邦引入了全套设备。著名的高尔基厂,时产拖拉机,战时产坦克,也是苏联花了1300万从美国福特公司引入的。

斯大林也直言,“在我们所有重工业工厂中,约有三分之二是在美国的技术援助下建成的。”当然了,得花钱,苏联用黄金和资源支付。

反过来讲,轻工业看着简单,生产衣服食物家电什么的,因为要适配无数人的需求,所以产品种类一直多得离谱。

比如咱们时的衣服,四五十年前,我国全国人穿的都差不多。但是如今大家去看看,淘宝上衣服的种类高达几十万种,走在大街上,可能一条街找不到两个人穿一样的。这么多衣服,才能满足老百姓千变万化的需求。

这背后就是超级复杂的产业链和供应链,来支撑这种变化无穷的需求,难度和复杂度一点都不比重工业弱。

咱们可以拿奶粉举个例子,感受下轻工业的复杂程度。

婴幼儿配方奶粉是生活中非常常见的一个品类,竟然有上千款,简直匪夷所思。可能有小伙伴纳闷,真需要那么多吗?当然了,不同人群对营养需求、价位、口味等都不一样,这么大的国家,有这么多种类也正常。

而这么多奶粉品类背后,是如山一样规模的供应链。

这么说吧,奶粉行业横跨了一二三产业,从前端的饲草种植、奶牛养殖、奶粉加工,再到仓储、物流、销售,是一个极其庞大的工程,没有几十年时间搞不起来。比如我们这么大的国家,每年上千万个婴儿宝宝,背后是几百万头奶牛。当然了,并不是有了奶牛,就有了好奶粉。

就拿奶源来说,规模化牧场的奶源质量最好,养殖小区牧场次之,散奶的品质则较难把控。在2008年左右,中国的奶源市场还是鱼龙混杂,散奶充斥市场,无法从源头保障品质,最终导致了三聚氰胺事件,进而失去了消费者信任。

在这次事件中,我们熟知的飞鹤,就是少数没有检出的乳企之一,主要也是因为他们的产业链供应链都是自己建的。飞鹤很早就看到了当时的奶源问题,在2006年开始建设现代化、规模化的“万头牧场”,从产业链的源头开始抓奶粉的品质。到今天,飞鹤共有10个牧场、超过9万头奶牛、奶山羊,60万亩专属农场,9个现代化智能工厂,奶源自给率达到100%。

飞鹤自有牧场 图片来源:中国国家地理

这只是第一步,因为只解决了奶源的问题。除了牛奶这个核心原料,还需要添加其他辅料,比如OPO、乳铁蛋白等。

这就涉及到国际供应链的问题了,受到国际局势或者疫情的影响,这种就很容易被国外“卡脖子”,一不小心就会出现原料断供、产品短缺的问题。像疫情刚开始那会儿,国外的乳铁蛋白没法运进来,很多企业的乳铁蛋白产品纷纷告急,买都买不到,一些工厂直接停产。对于食品乳品行业来说,这种供应链上的隐患,就不仅是对产业造成了威胁,也给百姓生活造成了极大的困扰——孩子随时都有买不到奶粉的风险。

好在经过多年的核心原料攻关,今年5月份,飞鹤投产了中国乳业第一条乳铁蛋白自动化生产线,技术完全国产化,解决了关键原料被国外垄断的问题。现在全球疫情形势严峻,国际局势复杂动荡,实现婴配粉核心配料的国产化,对于乳业产业链供应链的稳定、保障高品质乳品的持续供应,有非常重要的意义。

中国乳业第一条乳铁蛋白自动化生产线

对于供应链来说,更关键的是弹

苏联一直存在需求和供给不衡,比如鞋厂生产鞋,罐头厂生产罐头,即使哪个工厂发现某个产品可能非常抢手,也需要打报告,让国家分配资源,这又涉及超级复杂的计算量,大部分情况下都不了了之。

那市场经济下怎么解决呢?

主要是去找供应商,不需要向一个中心节点汇报。

如果供应商觉得你的价格合理,他们再去想办法找原料提供商,一级一级就反馈上去了。最后你不需要知道供应商是怎么解决的,你很快拿到了你需要的部件,做成成品,发布出去。比如苹果手机,它也不是所有的部件都生产,而是掌握住一部分核心技术,其他的都向市场购买,三星的屏幕,夏普的摄像头,以前是英特尔的CPU,现在是他们自己设计,找台积电代工。

也就是说,市场经济是从下往上计划的,每个企业都管理好自己的供应商就行了,供应商会去管理自己的供应商,没有一个中央处理器。

为啥我国南方制造业在全世界有几乎不可替代的作用,主要是这种弹,在其他国家,你需要什么东西,很可能根本找不到供应商,或者几个供应商不在一起,在中国,几天就能出样品。因为你去了东莞,很容易就找到产品所需的各种部件对应的供应商,我们的产业规模太大了,形成了一个网络,这个网络能创造出来一切。

这种弹,其实也就是供应链的敏捷,能够快速响应市场需求。尤其是最这些年,数字化的出现,让供应链的弹和敏捷,达到了前所未有的高度。

再以飞鹤举例,经过这些年的数字化升级,在飞鹤智能供应链体系下,可以快速迭代,比如要搞个新产品或者增加新产能,可以很快地拆解生产的目标、采购的目标、物流的目标,就能通过计划去衡产销,而且还可以根据趋势判断未来的订单。

从数据来看,以前经销商下订单之后,产品需要在28天之内送达,有了数字化供应链的加持,15天或者更短的时间内就能送达。如果是电商直销,飞鹤奶粉从挤奶到产品送达消费者手中,最快仅需28天。

正如中国飞鹤副总裁魏静曾称,如果数据整合做得足够好,终端门店每卖出一罐奶粉,工厂就知道接下来应该多投几滴液奶。而飞鹤正在朝着这个方向努力。说到这里,大家应该懂了。

对于企业来说,供应链是非常核心的一个能力,只有提高供应链抗风险和应急的能力,才能保障市场供应的稳定和连续

对于轻工业来说,复杂、稳定、敏捷的供应链,正是其得以发展起来的关键。而轻工业发展起来了,就会给重工业提供资金,源源不断地反哺重工业,实现两条腿走路,国家的安全稳定和经济发展才有保障。

以中国为例,到今天,中国一百多种品类的轻工业产品产量居世界第一,有了名副其实的“世界工厂”之称,不仅为我国的老百姓提供了丰富的物资,改善了大家的生活水。而这些轻工业产品,也在持续销往世界各地,成为我国经济发展的重要动力。

轻工业,看似简单,却关系着国计民生。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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